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北京4年内将建食品全程可追溯系统保肉蛋奶安全《新闻》

发布时间:2020-09-14 23:25:58 阅读: 来源:pap铝塑片厂家

网导读:北京技术创新行动计划(2014-2017年)6日正式对外公布,指出为保障食品质量安全,将打造国产婴幼儿配方奶粉安全品牌,计划到2017年实现肉蛋奶等重点产业食品安全全程可追溯。

北京技术创新行动计划(2014-2017年)确定了两类共12个重大专项。第一类紧密围绕大气污染治理、交通管理等市民关心的热点难点问题;第二类紧密围绕产业发展的高端化、服务化、集聚化、融合化、低碳化,着力以技术创新引领产业转型升级、高端发展,构建高、精、尖的产业格局。

上述行动计划中关于首都食品质量安全保障重大专项内容包括,将组织实施食用农产品生产基地安全保障、食品生产加工质量安全保障、食品物流质量安全保障和食品质量安全检测监控等任务;到2015年,将实现绿色食品、有机农产品生产量比十一五末翻一番,本市流通环节食品安全抽检合格率达到97%以上,食品安全平均检测准确率达到95%以上。

技术创新行动计划指出,北京将推动食用农产品标准化基地创建及升级改造,实现规模化、标准化生产;开展安全婴幼儿配方奶粉研发与产业化,打造国产婴幼儿配方奶粉安全品牌;加快安全食品加工技术研发与食品制造技术升级;深化食品安全追溯体系建设,开展从田间到餐桌全过程信息采集标准化技术研究与应用。

为保证食品质量安全的检测监控,行动计划称,北京将建设食品安全检验检测服务平台,构建覆盖全面、链条完整的追溯体系;开展食品安全风险评估与预警新技术研发,推动食品安全风险评估防控体系建设;开发智能化、数字化快速检测试剂和设备;计划到2017年,实现肉蛋奶等重点产业食品安全全程可追溯。

针对北京乳业追溯体系的建设,北京市食安办食品安全监督检查和应急管理处处长冯源说,近年来,北京正逐步在全市乳粉企业中推广建立可追溯系统,每天都有大量的数据在录入追溯保障体系中,对整个乳粉安全质量进行追溯。

冯源说,北京本地的乳粉企业较少,所以保障物流安全至为重要。他称,涉及流通方面的专业技术追溯目前正处于研究中,将在乳粉等重点食品领域加强可追溯体系整体建设。

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